Главная  ·  Правообладатель бренда

Роман Михайлович Рожниковский — правообладатель бренда

Роман Михайлович Рожниковский — правообладатель бренда «Гастрономическая академия Рожниковского»
Москва · с 1985
// Правообладатель бренда
Роман Михайлович
Рожниковский
Правообладатель бренда «Гастрономическая академия Рожниковского»
«Зайди-попробуй» — с этих слов в конце 80-х началась гастрономическая история, ставшая фундаментом целой школы.

Кооперативное кафе «Зайди-попробуй» и совместное советско-финляндское предприятие «Петтина» — первые проекты Романа Михайловича — задали ту планку гостеприимства, на которой позже выросли «Ностальжи», «Шатёр», «Репортёр», «Старый чердак», «Черри-мио» и Школа вин и высокой гастрономии «Ностальжи».

В 2003 году Роман Михайлович защитил кандидатскую диссертацию по педагогическим наукам и стал профессором Российской Международной Академии Туризма. Его подход к подготовке кадров — то самое ДНК, которое сегодня живёт в АО «Гастрономическая академия Рожниковского» и в сети ресторанов «Грабли».

Эта история — не страница из учебника, а живое наследие. Именно на нём строится сегодняшняя академия: на правах бренда, на школе мысли и на стандарте, который семья Рожниковских удерживает уже четвёртое десятилетие.

1985 Высшее образование. Старт в гостеприимстве.
1998 Орден сельского хозяйства Франции.
2003 Кандидат педагогических наук.
2004 Профессор Российской Международной Академии Туризма.
2018 Знак отличия за 30 лет безупречной службы Москве (награда Мэра Москвы).
— · — Основатель ресторанов «Ностальжи», «Шатёр», «Репортёр», «Старый чердак», «Черри-мио»; Школы вин и высокой гастрономии «Ностальжи»; сети ресторанов «Грабли».